2019年學校秋季開學季已來臨，為確保學校食堂食品安全，上海市市場監(jiān)管部門開展學校食堂食品安全專項檢查，護航開學第一餐。

　　據(jù)介紹，經(jīng)過半年多的開發(fā)，閔行區(qū)市場監(jiān)管局趕在開學前安裝調(diào)試了一套全新的食品安全智能監(jiān)控系統(tǒng)“智慧監(jiān)管云中心”，并運用到轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)測中。《中國消費者報》記者了解到，“智慧監(jiān)管云中心”內(nèi)嵌入了智能預警系統(tǒng)，可對食品、藥品、電梯、消費維權(quán)、證照等方面的數(shù)十項問題實現(xiàn)及時預警，確保監(jiān)管第一時間介入，并力爭在預警確認后的24小時內(nèi)完成核實。目前，七寶中學和七寶明強第二小學均已安裝全新的食品安全智能監(jiān)控系統(tǒng)，七寶鎮(zhèn)49所學校及托幼機構(gòu)將力爭在今年試點安裝這一系統(tǒng)。

　　為深入防范安全隱患，浦東新區(qū)市場監(jiān)管局重點加強食品、質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。在開學第一時間，執(zhí)法人員以最嚴標準、最高要求對全區(qū)中小學校和托幼、托育機構(gòu)食堂，學校食堂配送中心，學生盒飯生產(chǎn)單位全覆蓋開展食品安全專項檢查，重點檢查執(zhí)行食品索證索票溯源制度情況等;由局領(lǐng)導帶隊開展學校食堂飛行檢查，切實防控食品安全風險。執(zhí)法人員還對玩具、文具、校服等產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售領(lǐng)域開展產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查，深化質(zhì)量監(jiān)管。據(jù)悉，截至目前，已檢查玩具文具生產(chǎn)企業(yè)4家、校服生產(chǎn)企業(yè)10家，檢查銷售玩具、文具的重點商超、批發(fā)市場216家，督促企業(yè)加強產(chǎn)品質(zhì)量管理，嚴把質(zhì)量關(guān)。

　　金山區(qū)市場監(jiān)管局邀請學生家長代表全過程參與秋季校園食堂、衛(wèi)生室檢查。執(zhí)法人員結(jié)合食堂前期自查情況，對食堂的食品安全管理、從業(yè)人員持證、食品采購、儲存、加工、留樣和餐具清洗消毒等情況進行重點檢查，并督促相關(guān)責任人要高度重視食堂食品安全工作，嚴格執(zhí)行索證索票等各項食品安全制度，確保不留安全隱患。期間，執(zhí)法人員還抽取食堂中的蔬菜、餐飲具，向?qū)W生家長代表現(xiàn)場演示食品快速檢測全過程，檢測結(jié)果均符合標準。此外，執(zhí)法人員還重點檢查了校衛(wèi)生室的醫(yī)療器械校準、使用期限、進用記錄等情況，要求校方建立健全學校衛(wèi)生室管理制度，確保為師生、員工提供符合規(guī)定的醫(yī)療器械。

　　靜安區(qū)市場監(jiān)管局全方位、立體式開展秋季學生集體用餐專項檢查，內(nèi)容涉及食品許可資質(zhì)、加工制作操作規(guī)范等多個環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員對存在食品安全隱患的學校食堂實施重點監(jiān)管，并開展了系列宣傳培訓活動。為對轄區(qū)范圍內(nèi)各學校食堂進行監(jiān)控，靜安區(qū)市場監(jiān)管局通過天鷹智慧遠程監(jiān)管系統(tǒng)進行遠程監(jiān)管，督促學生集體供餐單位落實食品安全措施，提高學生集體用餐安全管理水平，保障學生用餐安全。

　　此外，為有效預防校園食品安全問題，保障廣大師生的身體健康，奉賢區(qū)市場監(jiān)管局會同區(qū)教育局在全區(qū)范圍內(nèi)組織開展以學生集體用餐安全為重點的專項檢查。執(zhí)法人員詳細查看了學校食堂就餐區(qū)域及后廚的環(huán)境衛(wèi)生情況、食品原材料進貨查驗情況，重點檢查了餐盒中心溫度、食品經(jīng)營許可文件、人員健康證明情況、手部及餐飲具表面ATP和環(huán)境消毒情況，并詳細了解了學校食堂員工食品安全和傳染病預防知識培訓等情況。同時，各市場監(jiān)管所對校園周邊食品經(jīng)營單位進行了檢查，重點檢查了索證索票、食品有效期、進貨渠道等情況。