“十年前信心比黃金重要，現(xiàn)在，勢(shì)頭比黃金重要。”遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)周山榮所說(shuō)的勢(shì)頭，正是當(dāng)前醬酒的發(fā)展趨勢(shì)。

　　在醬酒本來(lái)價(jià)值回歸的熱潮中，眾多醬酒新品牌崛地而起。這其中，十年只釀酒不賣酒的貴和酒業(yè)看準(zhǔn)了時(shí)機(jī)，強(qiáng)力推出了赤脈·真齡醬酒，并迅速亮相央視，冠名大國(guó)醬香，驚艷現(xiàn)身中酒展，一舉成為今夏“醬酒熱”中的一匹“黑馬”。

　　但在如此強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭背后，卻藏著赤脈醬酒鮮為人知的品質(zhì)故事。從半山上釀出的正宗坤沙酒，不僅透露著貴和酒業(yè)堅(jiān)守品質(zhì)的初心，還深刻改變著當(dāng)?shù)氐木茦I(yè)生態(tài)。

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半山建釀酒廠

化身臨時(shí)“修路工”

　　十年前，貴和酒業(yè)扎根的時(shí)候，“醬酒熱”還遠(yuǎn)未在行業(yè)內(nèi)興起，那時(shí)，正值白酒黃金十年的末期。

　　“當(dāng)時(shí)在茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)已經(jīng)找不到一塊平地?！睋?jù)貴和酒業(yè)銷售有限公司總經(jīng)理陳華偉回憶，為了控制成本并釀造出優(yōu)質(zhì)的大曲醬香酒，前期團(tuán)隊(duì)花費(fèi)了幾個(gè)月的時(shí)間，分批在核心產(chǎn)區(qū)尋找一塊適合建造釀酒廠的平地，但都未果。

　　團(tuán)隊(duì)走訪發(fā)現(xiàn)，在核心產(chǎn)區(qū)，但凡適合建廠且足夠大的平地，早已被各大醬酒企業(yè)收入麾下。

　　沒(méi)有地建廠怎么辦？難道真要離開(kāi)核心產(chǎn)區(qū)另尋他處？貴和酒業(yè)當(dāng)即下定決心：一定不能離開(kāi)核心產(chǎn)區(qū)。終于，又過(guò)了幾個(gè)月，在前期團(tuán)隊(duì)的努力下，于一半山處找到了適合建廠的地方。

　　但顯然，這一決定不僅為貴和酒業(yè)增加了成本，還為其帶來(lái)了一些麻煩。

　　下定決心在半山腰修建釀酒廠房后，擺在貴和酒業(yè)面前最直接的問(wèn)題是，道路不夠?qū)?，大型運(yùn)輸車無(wú)法開(kāi)到建廠地址處，這意味著即使工人到位也無(wú)法按時(shí)動(dòng)工。

　　為此，貴和酒業(yè)變身為臨時(shí)“修路工”，加寬了原有道路。毫無(wú)疑問(wèn)，成本又增加了。但這樣一來(lái)，不僅解決了建廠中的難題，還為當(dāng)?shù)鼐用竦某鲂刑峁┝吮憷?/P>

　　“我們修建一棟廠房，是其它地方成本的3倍左右?！痹趶S房修建完工后，貴和酒業(yè)核算出的成本遠(yuǎn)超最初的預(yù)計(jì)，但在投產(chǎn)后，卻在當(dāng)?shù)貥?gòu)建起了酒業(yè)生態(tài)。

　　“以前一直在外面打工很少回家，現(xiàn)在在酒廠工作方便了很多?！痹谫F和酒業(yè)投產(chǎn)后，像這位制曲工一樣，附近不少居民都成為了酒廠的一份子。

　　就這樣，扎根在半山腰的貴和酒業(yè)，潛修了近十年的釀酒功夫，在一年又一年的循環(huán)往復(fù)中，積累了數(shù)千噸的老酒資源，而這也正成就了赤脈醬酒難得的品質(zhì)。

　　正如資深醬酒專家權(quán)圖所言，醬酒企業(yè)有一個(gè)很大的優(yōu)勢(shì)，天生就是中高端，天生能做出大單品，而這跟醬酒的工藝有關(guān)。

　　赤脈醬酒采用的正是正宗的坤沙醬酒釀造工藝。所以，現(xiàn)在來(lái)看，十年前為扎根在醬酒核心產(chǎn)區(qū)，在半山腰建廠的決定，為赤脈醬酒打下了品質(zhì)的基礎(chǔ)。

　　尤其是，在行業(yè)專家看來(lái)，醬酒是千年來(lái)釀酒歷史的最后一次品質(zhì)升級(jí)。因之醬香型白酒代表了白酒的豐富度，而基于醬香酒滋味的復(fù)雜性，醬香之后再無(wú)他香。由此可見(jiàn)，赤脈醬酒已然握住了這一次品質(zhì)升級(jí)的契機(jī)。

2

品質(zhì)開(kāi)道

赤脈醬酒如何用品牌躋身主流競(jìng)爭(zhēng)？

　　“醬酒一定要做品牌，不做品牌就沒(méi)有未來(lái)?！睓?quán)圖直言道。

　　貴和酒業(yè)自2011年擴(kuò)建投產(chǎn)之初，就定位為一家品牌運(yùn)營(yíng)的企業(yè)。并且用近10年的時(shí)間，只生產(chǎn)和儲(chǔ)存優(yōu)質(zhì)大曲坤沙酒而不銷售，存儲(chǔ)了數(shù)千噸優(yōu)質(zhì)醬香基酒。

　　在權(quán)圖看來(lái)，未來(lái)所有醬酒企業(yè)都面臨著品牌的競(jìng)爭(zhēng)，而品牌是第一資產(chǎn)。并且在他看來(lái)，有品牌稟賦、品質(zhì)體系的企業(yè)和品牌才能夠參與到醬酒的主流競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)中。

　　顯然，赤脈·真齡醬酒有著參與醬酒主流競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的潛力。

　　赤脈醬酒主打的“真齡”概念，在酒業(yè)是首次出現(xiàn)。并且“真齡”還注冊(cè)了商標(biāo)，受相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)法保護(hù)。而赤脈·真齡9和赤脈·真齡6兩款產(chǎn)品都是實(shí)實(shí)在在的真年份酒。

　　值得注意的是，在品牌運(yùn)營(yíng)的過(guò)程中，赤脈·真齡醬酒這一品牌，在近一個(gè)月的時(shí)間，迅速“霸屏”央視，在央視一套、二套、十套、十三套等多頻道的黃金檔廣告位都能見(jiàn)其身影，品牌滲透力覆蓋了全國(guó)個(gè)大區(qū)域。

　　不僅如此，赤脈醬酒還獨(dú)家冠名大國(guó)醬香論壇，開(kāi)啟了“真齡紀(jì)元”，并在第四屆中酒展上高調(diào)亮相，吸引了不少有興趣的經(jīng)銷商前來(lái)洽談。據(jù)貴和酒業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，一位從昆明趕赴中酒展的酒商，在開(kāi)幕當(dāng)天就立即與赤脈醬酒簽訂了經(jīng)銷意向協(xié)議。

　　“這兩天的中酒展（效果），也是超出了我們的預(yù)估。”陳華偉表示，貴和酒業(yè)已預(yù)定第五屆中酒展展位，而在接下來(lái)的發(fā)展中，貴和酒業(yè)將繼續(xù)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，讓更多消費(fèi)者放心喝到更好的醬酒。

3

力推四大扶商政策

助力酒商搶占醬酒紅利

　　據(jù)行業(yè)人士觀察，在醬酒發(fā)展的過(guò)程中，有一個(gè)奇特的現(xiàn)象。

　　即當(dāng)其他香型的高端、中高端消費(fèi)群體規(guī)模性轉(zhuǎn)移到醬酒，醬酒經(jīng)銷商賺的錢并不比廠家少，這在廠家主導(dǎo)品牌的大環(huán)境下非常少見(jiàn)。

　　不僅如此，醬酒是門檻相對(duì)較高的行業(yè)，其中最關(guān)鍵的門檻就是時(shí)間門檻。在行業(yè)人士看來(lái)，未來(lái)一定是專業(yè)化的運(yùn)作，系統(tǒng)化的運(yùn)作，長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)作，才能拿到醬酒的紅利。

　　這樣來(lái)看，近十年的發(fā)展，讓貴和酒業(yè)擁有近百口窖池，儲(chǔ)存了五千余噸優(yōu)質(zhì)醬香老酒。長(zhǎng)時(shí)間產(chǎn)能的投入與產(chǎn)出，已經(jīng)讓赤脈醬酒從一眾醬酒品牌中脫穎而出。對(duì)于未來(lái)，赤脈醬酒也有了清晰的規(guī)劃。

　　為了給予經(jīng)銷商最大限度的支持并保障經(jīng)銷商的利益，貴和酒業(yè)從四大層面制定了扶商政策。

　　常規(guī)支持無(wú)上限：常規(guī)市場(chǎng)活動(dòng)廠家業(yè)務(wù)人員與經(jīng)銷商協(xié)商制定方案，在合理范圍內(nèi)，廠家全部支持，不按回款比例，不設(shè)上限；

　　費(fèi)用核銷快：核銷流程快，不無(wú)故卡扣經(jīng)銷商支持費(fèi)用；

　　不壓貨、重動(dòng)銷：所有活動(dòng)圍繞產(chǎn)品動(dòng)銷，不盲目壓貨，占?jí)航?jīng)銷商利潤(rùn)；

　　價(jià)格保護(hù)、利潤(rùn)高：全國(guó)價(jià)格統(tǒng)一，嚴(yán)格市場(chǎng)管控，保護(hù)經(jīng)銷商權(quán)益，保障經(jīng)銷商合理利潤(rùn)。

　　此外，基于長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的考慮，未來(lái)將形成貴和酒業(yè)、貴和酒莊兩大生產(chǎn)與銷售基地，雙輪驅(qū)動(dòng)企業(yè)發(fā)展，其中，貴和酒莊是集辦公、銷售、住宿、旅游等多功能于一體的綜合中心。

　　在品牌之路上，貴和酒業(yè)已開(kāi)啟了“真齡紀(jì)元”的新篇章。隨著其品牌勢(shì)能的逐步釋放，接下來(lái)十月在濟(jì)南的秋糖上，赤脈·真齡醬酒又將帶來(lái)怎樣的驚喜？酒業(yè)家將持續(xù)保持關(guān)注。