初冬，宿遷市湖濱新區(qū)皂河鎮(zhèn)重要產(chǎn)業(yè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖再次迎來豐收的季節(jié)。尤其采用獨(dú)特方式養(yǎng)殖的“跑步魚”，更是迎來捕撈期，一起去現(xiàn)場(chǎng)看看。

　　在皂河鎮(zhèn)蘇漁鮰魚養(yǎng)殖基地，漁民們喊著號(hào)子，合力將網(wǎng)拉起，收攏的漁網(wǎng)中，一尾尾鮰魚翻騰跳躍，漁民們臉上滿是豐收的喜悅。捕撈上來的鮰魚經(jīng)過嚴(yán)格分揀后裝車，運(yùn)往全國(guó)各地。

　　江蘇省鮰魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系宿遷推廣示范基地養(yǎng)殖經(jīng)理葛高磊說：“規(guī)格不一樣，它價(jià)格也不一樣的，一般六七塊到十來塊（一斤）都不等的。”

　　作為長(zhǎng)江三鮮之一的鮰魚，其肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富。蘇東坡曾寫詩點(diǎn)評(píng)：“粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人”。詩中贊美的石首就是鮰魚，形容其肉多而無刺，其味賽河豚且對(duì)人無害。流動(dòng)的水，是鮰魚養(yǎng)殖的秘訣之一?；厮蚩偯娣e270萬平方米，其中鋼結(jié)構(gòu)流水槽79條，面積7萬平方米，通過人工打造，形成一個(gè)24小時(shí)不間斷的水流循環(huán)。鮰魚的主要活動(dòng)范圍就在流水槽中，這不僅提升了鮰魚生存環(huán)境的質(zhì)量，更促使鮰魚不停運(yùn)動(dòng)，從而形成獨(dú)特的“沖浪魚”“跑步魚”品質(zhì)。

　　江蘇省鮰魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系宿遷推廣示范基地養(yǎng)殖經(jīng)理葛高磊說：“流水養(yǎng)殖就是說它的溶氧能夠充足，魚一天24小時(shí)都在運(yùn)動(dòng)的，不像土塘的話，魚都是趴在底子下面不動(dòng)彈，基本不動(dòng)彈，到吃料的時(shí)候過來吃料。所以說相對(duì)于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖，肉質(zhì)要更緊湊一點(diǎn)。”

　　好品質(zhì)，自然不愁銷路。運(yùn)輸員劉力祥已經(jīng)在現(xiàn)場(chǎng)等待多時(shí)，為了保證鮰魚的新鮮度，他們通常會(huì)早晨開始裝車，中午前發(fā)車。到了目的地后，鮰魚會(huì)立即卸下來，送往各個(gè)銷售點(diǎn)。

　　運(yùn)輸員劉力祥說：“像我們這車今天能裝到 18000斤，主要是拉到石家莊、太原這兩個(gè)地方?，F(xiàn)在是正常走量，我們一個(gè)車也還夠，但像逢年過節(jié)的時(shí)候，老板都從外面調(diào)車回來，那一個(gè)車根本忙不過來。”

　　據(jù)了解，該基地每年的鮰魚產(chǎn)量可以達(dá)到5000噸，主要銷往天津、石家莊、北京等地，目前基地已與國(guó)內(nèi)多個(gè)大型餐飲連鎖企業(yè)確立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，做到“日日供”，直達(dá)百姓們的餐桌。

　　江蘇省鮰魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系宿遷推廣示范基地養(yǎng)殖經(jīng)理葛高磊說：“高峰期一天的話，基本在六萬斤到八萬斤左右的樣子，根據(jù)我們市場(chǎng)的需要量，來計(jì)劃我們的產(chǎn)量?！?/P>