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23DAYS

2019.4.25

　　粉絲收藏酒是一款精心釀制，極具風(fēng)味特點(diǎn)的芝麻香型白酒，通過將現(xiàn)代生物工程技術(shù)與傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)工藝進(jìn)行融合和創(chuàng)新，定向優(yōu)化了綿芝型白酒的釀造，明確了綿芝型白酒風(fēng)味特點(diǎn)“1和5”。

“1”即“一多”，多菌種微生物菌群多。

　　綿芝型白酒生產(chǎn)中運(yùn)用的菌種以多菌種純化菌種為主，從大曲中篩選的菌種為輔，其主要功能菌種為白曲霉、漢遜酵母、球擬酵母、地衣芽孢桿菌和嗜熱芽孢桿菌等。

　　綿芝型白酒復(fù)合多微功能曲是多菌種純種微生物技術(shù)的應(yīng)用，它能夠使釀造性能穩(wěn)定，并精準(zhǔn)控制微生物，大幅度提高綿芝型白酒酒體的綿柔度、豐滿度，調(diào)控白酒產(chǎn)質(zhì)量，增強(qiáng)了白酒風(fēng)味物質(zhì)和健康因子，提升了白酒舒適度和健康性能。

“5”即“五特”為香、味、子、適、長(zhǎng)、五大特點(diǎn)。

“香”為香氣幽雅、誘人。

01

　　綿芝型白酒在香氣上幽雅、誘人，在味覺上綿軟、細(xì)膩、醇厚、不過酸、過甜、過苦、過辣、過糙、以及沒有令人感到不愉快的感覺，整體上協(xié)調(diào)舒適。這樣的酒，有利于胃液的分泌，對(duì)胃的刺激小，酒精的吸收速度較慢，其舒適度自然就會(huì)好一些。

“味”為香味物質(zhì)多。

02

　　綿芝型白酒中含有的較多微量成分，一方面，飲用后在被人體吸收的過程中，由于眾多的物質(zhì)與乙醇分子發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)性吸收，從而減緩了乙醇分子被人體的吸收速度，所以就會(huì)感到上頭慢；另一方面，當(dāng)微量成分越多時(shí)，含量相對(duì)越高，由于分子之間均衡的排列，因此在感覺上能體會(huì)酒有醇厚感，進(jìn)入人體內(nèi)，有利于保護(hù)胃，也能減緩乙醇分子的吸收速度。

“子”為健康因子。

03

　　綿芝型白酒中含有豐富的吡嗪類、萜烯類、含硫類、脂肽類及揮發(fā)性健康功能活性成分。吡嗪類健康功能活性化合物已經(jīng)廣泛應(yīng)用到心臟血管和腦血管疾病的治療中，能增加腦血管的血流量，減少腦缺血性疾病的發(fā)生。萜烯類健康功能活性成分普遍具有較高的抑菌活性和抗凝血性。含硫類化合物具有較好的抗氧化作用。脂肽類化合物具有重要的生物活性功能和效果，其活性，抗病毒活性，溶纖活性和抑菌活性非常突出。

“適”為飲用舒適。

04

　　白酒飲用舒適有三層含義：一是飲前的舒適度，即飲前香氣幽雅、誘人；二是飲用過程的舒適度，即飲用時(shí)對(duì)酒體色香味的綜合感受，入口舒適細(xì)膩、綿甜細(xì)滑；三是飲后的舒適度，即飲后的生理反應(yīng)，不上頭、不口干。飲后愉悅舒適、沁人心脾。

“長(zhǎng)”為儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)。

05

　　綿芝型白酒堅(jiān)持采用陶壇為貯存容器長(zhǎng)期貯存綿芝型白酒達(dá)1年以上，之后根據(jù)其儲(chǔ)存后的酒體風(fēng)格進(jìn)行組合，適當(dāng)降度后并入不銹鋼大罐中再集中貯存3年以上。這樣有利于酒體的老熟，當(dāng)貯存到一定程度，再根據(jù)酒體的口感特點(diǎn)加以組合、勾調(diào)。勾調(diào)好的綿芝型成品酒繼續(xù)貯存1年以上，才允許灌裝出廠。成品酒儲(chǔ)存過程中，采用無限循環(huán)法，保證酒體風(fēng)格穩(wěn)定，使產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到香氣幽雅、綿甜醇和、豐滿圓潤、細(xì)膩舒適。

　　5L裝53度芝麻香型粉絲收藏酒，市場(chǎng)價(jià)5688元/壇。5月6日前優(yōu)惠價(jià)2188元/壇，加入乾隆江南粉絲薈成為薈員，享受粉絲薈員價(jià)1688元/壇，還贈(zèng)送騰格爾群星演唱會(huì)門票一張！

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